Menú degustació Castanyada 2016

El proper 1 de novembre, vine al Dinar de Castanyada.

Us hem preparat un menú especial elaborat amb productes de temporada.

 

 

 

Menú degustació Castanyada 2016

(1/11/2016)

 

APERITIUS

XARRUP DE TARDOR (CALDO DE POLLASTRE AMB CAMAGROCS)

PA DE COCA AMB PERNIL IBÉRIC

 

 

ENTRANT

CREMA DE CARBASSA AMB CRUXENT DE PAPADA DE PORC I BOLETS CONFITATS

 

SEGONS

SUPREMA DE LLUÇ AMB VERDURES, SALSA DE VI BLANC

 

LLOM DE BOU FILETEJAT AMB  CREMÖS D'ALLS ROSTITS I PURÈ DE MONIATOS

 

POSTRES

TIRAMISÚ AMB PRALINÉ DE CASTANYS I MASCARPONE

 

BODEGA: VI BLANC I VI NEGRE . AIGUA MINERAL.

 

CAFÈS I PANELLETS

 

 

26,50€/persona IVA inclòs